烧烤前用盐水腌制鸡肉是确保您的鸡肉始终保持湿润和多汁的最佳方法。最早可以提前 24 小时完成。无论您有多少准备时间，即使只有两个小时，用盐水腌制鸡肉也能确保您的肉保持多汁，同时锁住皮下的大量风味。
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按照这个简单的方法和食谱，我保证你永远不会在不先腌制鸡肉的情况下烧烤它！
你需要的东西
4杯水
1/4 杯砂糖
1/2 杯粗盐
1汤匙胡椒粒
10 小枝百里香
4 瓣大蒜
第1步：结合腌制成分。
将水、糖、盐、花椒、百里香和蒜瓣放入一个大碗中，搅拌均匀
第 2 步：将鸡肉放入大塑料袋或大碗中。
将您的鸡放入一个大加仑大小的塑料袋或一个大玻璃或不锈钢碗中，为盐水留出足够的空间。
第3步：将盐水倒在鸡肉上。
将盐水倒在鸡肉上，确保鸡肉或鸡块被淹没。
第四步：腌制，然后拍干。
让您的鸡在盐水中放置至少 2 小时，但最多 24 小时。准备好做饭时，将鸡肉从盐水中取出并用纸巾拍干。
第五步：烤鸡。
将烤架预热至 425 度。盖上盖子，将鸡肉每面直接加热 5 到 7 分钟，然后转移到间接加热并烹饪，转动一次，持续 30 到 40 分钟，直到鸡肉内部温度达到 165 华氏度。在烹饪的最后几分钟刷上你最喜欢的烧烤酱，让酱汁在鸡肉外面焦糖化。立即服务。
提示
第一次将鸡肉放在烤架上时，不要害怕一点点火焰。这给它带来了很好的炭味，而且在离开火焰之前只需要直接加热几分钟！
这只鸡真的是我吃过的最美味的鸡之一，我知道下次你烧烤鸡时你会喜欢用这种方法的！
